Los percebes no son caros

(Fotografía: José Antonio-Nube)

¡Qué caros están los percebes! Menos en Galicia, estos días es muy habitual escuchar esa exclamación (bueno, está caro todo) pero no todo el mundo sabe que ser percebeiro es una de las profesiones de más riesgo que hay actualmente. Peligrosa al límite. Porque da la casualidad que, al rico percebe, muy caprichoso él, le gusta vivir en la parte donde rompen las olas, en zonas extremadamente rocosas y en lugares casi inaccesibles y, por ello, extraer un percebe se convierte en un temerario encaje de bolillos: tienen que tener cuidado con la resaca, no les ahogue; con la ola, no les dé un piñazo que les estampe contra las rocas; tener especial cuidado al extraerlo para no romper la parte musculosa y, para eso, se necesita mucha técnica y habilidad. Y valentía por supuesto. Pero hay que aclarar que este oficio, no sólo lo practican los hombres, también hay percebeiras que se juegan la vida igual que ellos, pero claro, la mujer como en todo siempre está más ‘tapada’ y no se le reconoce igual en el exterior.

Este verano Lory me llevó a la parte de Ortegal, San Andrés de Teixido y antes de disfrutar de una exquisita bandeja de percebes, me mostró los lugares donde los cogen:

I M P R E S I O N A N T E.

Por ello, y como reconocimiento, os mostramos un corto que opta a los premios Goya centrado en la vida de un percebeiro gallego, de Cedeira más concretamente, donde relata su pasión por el mar, por su profesión, por su familia y por sus miedos al mismo tiempo.